Hmmmm, le taboulé, c'est trop bon quand vient l'été, hyper frais, ça me donne tellement envie!
Pour changer un peu du taboulé tomates/concombre, j'ai modifié ma recette que j'avais réalisée ci-dessous.
Vite, la recette!
----> Attention, elle est faite pour un gros saladier bien rempli, au moins pour 8-10 personnes sans problème, voire plus, à adapter selon nombre de convives et selon si vous en faites un repas ou une entrée.
- Verser dans un saladier 4 verres de couscous cru grain moyen avec le jus de 2 citrons. Rajouter un verre d'eau froide, ainsi que 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Couper 7 tomates en dés en gardant le jus.
- Couper un chorizo doux entier en petits dés.
- Rajouter une petite boîte de maïs.
- Ciseler une petite vingtaine de feuilles de menthe fraîche, une douzaine de feuille de basilic (ou du basilic séché type Ducros), du persil, frisé pour moi, et saler/poivrer, tout à votre convenance.
- Mettre le taboulé au moins 2h au frigo, perso je le fais la veille, parce que plus pratique, et il a le temps de bien gonfler et se gorger de toutes les saveurs.
Bon app' à toutes et tous!
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