... le flash spécial: recette de courgettes, double ration

Suite à mon précédent post sur les recettes de courgettes, mes blopines Mamzette et Valérie me suggèrent à l'unisson les frites de courgettes au parmesan. Entre-temps, je navigue sur la toile, et tombe sur un tas de recettes similaires. Voyant un signe du destin, ni une ni deux je m'exécute, ayant du stock, et voici le résultat. Tadam! Et ben c'est pas mauvais ma bonne dame!

Encore une recette pour les mains gauches (pas de mandoline à l'horizon), une bonne alternative pour voir la courgette autrement, ce sont plutôt des courgettes panées, car pas une goutte d'huile à l'horizon:

On coupe les courgettes en bâtonnets, on les roule tour à tour dans de la farine, dans de l'oeuf battu avec sel et poivre, puis dans un mélange de chapelure et de parmesan.

Hop hop hop sur du papier sulfurisé sur une plaque au four, environ 30 minutes à 200°c. Et basta! Croquantes à l'extérieur et moëlleuses à l'intérieur, parfaites avec un petit ketchup ou toute autre mayo sympa.

Merci les blopines!

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